Využití hub v kuchyni

Jestli jste vášnivý houbaÅ™, nebo sbíráte houby jenom, když na nÄ› natrefíte náhodnÄ› v lese, není vůbec https://www.nevychova.cz/blog/miluju-te-zlaticko-ale-tedka-zrovna-vubec/ zásadní. Nalezení (jedlé) houby v lese, udÄ›lá radost každému z nás! A když už jdete do lesa s cílem je sbírat, urÄitÄ› dobÅ™e zvažujete, že je budete chtít i důslednÄ› spotÅ™ebovat. Jaké tedy, mají houby využití v kuchyni?
Důležité poznámky:
· Houby je dobré Äistit už v lese, pokud se tak nestane, udÄ›lejte to po příchodu domů.
· Houby, co nejdříve vytáhnÄ›te z košíku a zaÄnÄ›te zpracovávat.

NEJLEPÅ Ã VOLBOU JE SUÅ ENÃ

Houby oÄiÅ¡tÄ›né, nakrájené a položené na prodyÅ¡nou látku (nejlepší je záclona), můžete nechat doma usuÅ¡it. SuÅ¡ené houby nepodléhají zkáze a vydrží hodnÄ› dlouho. Musíte je i dobÅ™e skladovat, v suchém tmavém prostÅ™edí (vyhnÄ›te se přímému sluneÄnímu záření). Po vysuÅ¡ení je uskladnÄ›te do dóz s víkem, aÅ¥ zbyteÄnÄ› nevlhnou.
Tip: Houby sušte na zácloně, přehozené přes sušák na prádlo, usuší se tak nejlépe.

HOUBY A JEJICH ZPÅ®SOB PŘÃPRAVY

Příprava jídel s houbami, nemá své omezení. Pokud využijete houby hned Äerstvé, nejlépe pocítíte jejich chuÅ¥ a aroma v pÅ™ipravovaném pokrmu. Jak se dají houby využít?
1. VaÅ™ení – nejpoužívanÄ›jší formou, je udÄ›lat si z hub omáÄku. Je výteÄná, vhodná k masu a s pÅ™idáním smetany, ji krásnÄ› zjemníte. Můžete z nich uvaÅ™it i poctivou houbovou polévku, po které se jenom zapráší.
2. Smažení – skvÄ›lou variantou je houby (nejlépe Äerstvé) osmažit. Můžete je udÄ›lat v trojobalu, nebo na přírodno jenom s kmínem a solí, budou chutnat fantasticky!

3. PeÄení – oblibou je houby naplnit a dát je do trouby. Můžete je naplnit masem, nebo sýrem, použijte cokoliv máte rádi. Nezapomeňte vydlabat jejich stopky. Vyhledávanou variantou je, obložit si nimi pizzu, které nikdo neodolá!
Houby jsou v kuchyni velmi vyhledávanou skupinou potravin, které nesmí chybět ani v žádné restauraci. Český národ je miluje a velice rád sbírá. Pokud jste vášnivým houbařem, přejeme vám hodně zdaru v jejích hledání, když je ovšem nemáte potřebu konzumovat, raději je nechejte v lese někomu, kdo jejich dokonalost, rád využije.